Thứ Sáu, 22 tháng 9, 2017

CÁCH LÀM KIM CHI CÀ PHÁO/ KIM CHI VIỆT NAM NGON TẠI NHÀ

tháng 9 22, 2017 0 Comments
Cà pháo là loại thực phẩm vô cùng quen thuộc của người Việt Nam, được chế biến thành những món ăn quen thuộc như “ cà pháo mắm nêm, cà pháo muối chua, cà pháo xào ….”. Những năm gần đây, người Việt Nam có xu hướng ăn kim chi Hàn Quốc ngày 1 nhiều, vậy tại sao chúng ta không thử làm món kim chi cà pháo đậm đà bản sắc văn hóa dân tộc Việt !

Thành phần :
- Cà pháo
- Tỏi, ớt xay
- Đường
- Nước mắm, tương ớt
- Gừng, hành lá xắt sợi dài

Cách làm như sau :
- Cà pháo cắt cuống, rửa sạch, ngâm nước muối + chanh ngập mặt để không bị thâm trong 1 ngày
- Sau 1 này vớt cà ra rổ để thật ráo
- Nước mắm + đường + nước lọc đun sôi , các mẹ nhớ nêm mặn ngọt hơi đậm nhé, vì sẽ ngấm vào cà và lên men chua vừa ăn hơn. Khi hỗn hợp mắm đường nguội thì cho tương ớt, tỏi ớt xay, gừng + hành lá và trộn đều cho mắm hơi sánh đặc nhé.
- Cho cà vào hũ, chế hỗn hợp mắm ớt,cất vào tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát nhé, sau 2 ngày đem ra trộn đều là ăn được. Cà giòn tan, ăn cùng thịt luộc rau sống hay cơm trắng đều ngon.
cach-lam-kim-chi-ca-phao-tai-nha

Chúc các mẹ thành công nhé ! 

Thứ Ba, 19 tháng 9, 2017

Đôi lời làm quen ! :)

tháng 9 19, 2017 0 Comments


Xin chào - tôi là Nguyễn Thị Hồng Lam - tôi 24 tuổi
Có lẽ là trời thương nên phú cho thân hình màu mỡ phì nhiêu, nên có hàng loạt cái nick name " trên trời rơi xuống trúng mình " - Gà, Mập, Lợn Ỉn , Ủn ....v
Gọi tôi là Hồng Lam - tôi rất vui khi được nói chuyện cùng mọi người
Tôi - hiện đang làm hỗ trợ Sale và CSKH cho công ty chuyên cung cấp lọc phụ tùng cho xe hạng nặng. Nhưng , tôi sẽ không gắn bó công việc này đến khi 50-60 tuổi để về hưu đâu, vì tôi còn ước mơ khác đang ấp ủ.
Tôi sinh ra và lớn lên ở Sài Gòn. Với tôi, Sài gòn là quê hương, nơi chôn nhau cắt rốn, mảnh đất màu mỡ , sản sinh và nuôi dưỡng những ước mơ cho mỗi con người. Tôi yêu Sài gòn như máu thịt, đi xa lại thấy nhớ, lại ngóng để về.
Tôi thích chó, mèo nhưng chỉ dừng lại ở việc ngắm và ôm thôi.
Tôi yêu con nít, nhưng mà với cái cái tính " sáng nắng chiều mưa trưa bão tố" thì con nít 1 là sợ, 2 là lì mới chơi được , ok, vây thì lớn mới cá tính và bản lĩnh chứ sao,mà đừng lo, tôi cũng hài hước lắm đó !
Tôi có niềm đam mê với ẩm thực. Dù chưa được đào tạo bài bản thì tôi cũng mò mò trước nên cũng biết đc 1 số thứ , tương lai thì chắc sẽ làm kinh doanh nho nhỏ về ẩm thực hoặc thời trang chẳng hạn.
Tôi hơi lười vận động thể dục thể thao, nhưng đi bộ hàng giờ lượn lượn mấy khu trung tâm thương mại thì không thành vấn đề.
Khi tâm trạng chùng xuống tôi thích nghe nhạc thật buồn, đến khi khác hơn thì nhạc nào cũng nghe được, cũng nghêu ngao dù hát dở và lạc xuồng ngút chỉ .
Tôi không có thói quen giới thiệu điểm mạnh hay điểm yếu, sở trường sở đoán cá nhân - việc đấy thì mọi người tiếp xúc với tôi 1 thời gian sẽ nhận thấy. Tuy nhiên tôi cũng khá gia trưởng, con gái mà thế nghe bất hợp lý nhỉ ?
Tư tưởng sống của tôi thì theo kiểu " Biết đâu bất ngờ " - Thích là làm, mà đã không dám làm thì đừng thích nữa - vì biết đâu bất ngờ mai chẳng còn cơ hội !
Nói chung đây là 1 bài giới thiệu cá nhân mang tính chủ quan, đừng vội tin gì cả , cứ cafe với tôi là chính xác nhất .